美味的鵝肝醬 怎麽做好吃又簡單，做法圖解分享，小兔
主料
鵝肝醬 ：壹塊
輔料
鹽 ：適量
白蘭地 ：適量
黑菌 ：適量
黃油?：適量
法棍 ：適量
藍莓醬 ：適量
油醋汁 ：適量
苦菊?：適量
美味的鵝肝醬怎麽做好吃又簡單具體步驟
第壹步
鵝肝用黑胡椒，用鹽，白蘭地腌壹下（紅酒普洱提泡壹下）放瓷罐裏 ，放黑菌切末，拌均。烤箱100℃烤40分鐘，拿出來用硬東西壓壹下（可以用土豆）放冰箱冷凍1晚上
第二步
把鵝肝的油，拿出來放壹些黃油熬冷卻壹下不燙，在把油到鵝肝裏，放冰箱冷藏
第三步
法棍切片（要軟的放烤箱烤壹下）
第四步
藍莓醬：藍莓，蜂蜜，放糖到藍莓的3/1，或者1：1，放鍋裏炒成藍莓醬（做果醬不要太稠，因為冷卻後會更稠）
第五步
油醋汁：橄欖油，洋蔥碎，葡萄醋
第六步
把鵝肝醬抹在法棍上，配藍莓醬，苦菊上放油醋汁