面條要怎麽煮才不會煮糊？

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以下是煮面條不煮糊的幾個技巧：

1. 選用適當的鍋：最好選擇深壹些的鍋，這樣可以讓面條在水中充分活動，不容易粘在壹起。

2. 大火煮沸：在加入面條之前，先將水煮沸，然後再加入面條，這樣可以讓面條快速煮熟，不容易煮糊。

3. 加入鹽和油：在煮面條的時候，可以加入適量的鹽和油，鹽可以讓面條更加有味道，油可以防止面條粘在壹起。

4. 不要過度煮熟：面條煮熟後，應該立即撈出，不要過度煮熟，否則會變得糊糊的。

5. 沖洗清潔：將煮熟的面條撈出後，應該立即用冷水沖洗，這樣可以去除面條表面的澱粉，防止面條粘在壹起。

總之，煮面條時要註意火候和時間的掌握，以及加入適量的鹽和油，這樣可以讓面條更加美味，不容易煮糊。