自己榨的豆漿還不如外面賣的現磨豆漿。原因是什麽？
每次準備做豆漿，都是把豆子放在鍋裏煮。因為我是在家裏喝的，所以會放壹些幹果。做出來的豆漿真的很好喝，不亞於商家賣的豆漿。萬壹買不到本地大豆，用東北大豆也不錯。還有磨豆漿的時候可以加壹點雜糧，比如花生，核桃或者小米，把老南瓜剁碎，可以提高口感和營養成分。我很負責任的告訴妳，他們沒有添加任何其他材料，但是他們更懂得磨豆漿。我每天早上會送孩子上學，會在小學門前的早餐店給孩子買壹杯豆漿。而且我親眼看到了老板打豆漿的全過程，其他的就不加了。
豆漿被上海人評為早餐“四大金剛”之壹，可見其重要性。尤其對女性朋友來說，可以提高女性雌激素水平，調節內分泌，美白淡化痘痘，預防子宮癌等婦科疾病。豆漿的原料只有壹種，就是大豆，所以大豆的品質直接影響豆漿的口感，那麽如何挑選新鮮好的大豆呢？
自己磨的豆漿肯定會比外面賣的好。訣竅是豆子必須浸泡24小時，而不是過夜。我喜歡純豆漿，不加其他東西。有甜有鹹，喜歡往甜口裏加蜂蜜而不是糖。而且，我早上擠的時候晚上還能常溫喝。紅豆、綠豆、黑豆(三個等量)、黃豆(比那三個略多)和冰糖用破壁機擠在壹起。喜歡的朋友可以試試。
做豆漿和豆腐的作坊都是用豆腐袋過濾豆漿。這種豆腐包幾乎看不到網孔，可以過濾豆漿但是豆渣不會漏出來。我們用豆漿機榨豆漿的時候，基本都是自己用隨機濾網榨豆漿。黃豆先泡好，放壹些不加糖的紅棗，會有壹點紅棗的香味和甜味，但不會太甜。