去骨火腿和壓榨火腿有什麽區別？
說起火腿，很多人的第壹反應大概是金華火腿，已經是遠近聞名了，但是妳知道嗎，世界上的火腿不止壹種！《風味人間》中，高清鏡頭下的安徽南平火腿和西班牙伊比利亞火腿令人垂涎三尺。讓我告訴妳什麽是無骨火腿。
什麽是無骨火腿？
顧名思義，去骨火腿是將煮熟的火腿去掉骨頭後直接出售。但是因為去骨火腿看起來比較空，占空間，所以有些廠家會把煮熟的豬肉壓縮，這樣就形成了我們常見的壓縮火腿肉。壓縮的火腿具有固定和堅固的形狀。我們在超市經常看到的圓柱形和方形的火腿就是壓制火腿。對於廠家來說，這種火腿非常方便，而對於消費者來說，壓制火腿價格實惠，食用方便，是餐桌上的必備美食。
火腿的選擇
1.看包裝。包裝好的產品應密封，不得損壞。最好不要買散裝肉制品。
2.看標簽。產品包裝應標明產品名稱、廠名、地址、生產日期、保質期、產品標準、配料表、凈含量等。
3.看生產日期。盡量選擇最近生產的產品。
4.看清儲存溫度要求，尤其是夏季和高溫季節。
5.熟肉制品不宜壹次購買過多。已經開封的肉制品壹定要密封，最好放在冰箱裏保存，盡快食用。
吃火腿的好處
1.火腿富含蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。
2、壹般人都能吃。更適合孕婦、兒童、瘦弱患者食用。患有胃腸潰瘍的老年患者禁用。每次50克左右。
3.辣味重、變色嚴重的火腿不能吃。
4.存放在陰涼通風處，盡快打開包裝好的火腿食用。
火腿怎麽做才好吃？
材料:高面粉110g，酵母粉2g，低面粉40g，糖15g，鹽1/4小勺，水70g，蛋黃1，黃油15g，火腿腸2根。
1)將除火腿和黃油外的所有原料混合，抹平後加入黃油膨脹。
2)在溫暖的地方發酵80分鐘。
3)將面團分成2等份，搓圓，蓋上保鮮膜，松弛10分鐘。
4)將面團搟成橢圓形，放入火腿腸中裹緊。
5)用剪刀將面團切成10刀，然後左右翻出。二次發酵25分鐘左右。
6)表面刷蛋液，180度烤15分鐘。