豆沙包子的做法和包法

主料：面粉250克、紅豆沙適量

輔料：酵母3克、細砂糖5克、水135克

1、酵母，細砂糖，水，混合。加入面粉，攪拌至絮狀。

2、揉成面團，發酵。

3、面團發至2倍大，發好的面團排氣，分割。

4、包豆沙包。

5、收口捏緊。

6、收口朝下擺入蒸鍋，醒15分鐘。

7、水開後中火蒸15分鐘，燜5分鐘再揭蓋。

8、成品如下。

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