怎樣清洗龍蝦
龍蝦是餐桌上非常美味的壹道美食,無論是油爆小龍蝦還是麻辣小龍蝦都是小龍蝦愛好者的首選。而對於壹個吃貨來說,吃小龍蝦的方法應該非常的清楚,但是要想自己動手做小龍蝦,在做之前的洗龍蝦卻是麻煩的壹件事。那麽龍蝦怎麽洗呢?現在就來給大家詳細分析壹下清洗方法。
方法壹:醋+鹽清洗法
我們可以將龍蝦線放進壹個盆裏,然後在盆中加入冷水,並且往水裏加入適量的鹽和醋進行混合,就這樣讓龍蝦浸泡在混有鹽和醋的水中,浸泡半個小時後小龍蝦會因為鹽和醋的刺激自己吐出腮部的臟汙,這時候的龍蝦差不多也幹凈了,只需要再用清水洗刷幾次就可以了。
方法二:自動浸泡清理法
將小龍蝦放進裝有冷水的盆裏,然後加入少量鹽,接著找個蓋子將盆蓋上,然後讓龍蝦浸泡在鹽水中靜候壹天壹夜,也就是24個小時。而因為鹽水刺激的作用,龍蝦便會把身體的臟東西全部吐出去,這時龍蝦體內已經很幹凈了,只需清水洗壹遍就行了。
方法三:人工刷洗法
龍蝦買回家了先將其放到水裏浸養1鐘頭後再清理,需要人工用手將龍蝦的頭頂部的殼給剝掉,再用手捏緊龍蝦尾端,把其_部進行清理壹下,尤其是龍蝦的內臟以及胃囊需要全部去除幹凈,最後用清水清洗壹下即可。