如何煮羊的心肝肺才好吃？

羊的心肝肺的做法：

先把肝肚肺都洗凈,做水待要開的時候把肝肚肺下鍋,煮開撇去上面的血末,大約要半個小時,然後撈出待用。

單用壹個鍋,把鍋燒熱放入油,待油熱放入花椒炸出香味,然後把蔥、姜、蒜下鍋編炒,炒出香味，放入生抽醬油爆壹下,然後放入適量的水,鹽、老抽、料酒、小茴香、大料等。

把抄好的肝、肚、肺等也壹齊下鍋煮。先大火煮20分鐘然後小火悶著，火以開鍋為好，再燉40分鐘，香噴噴的羊肝、羊肚、羊肺就可以出鍋了，且味道香美。

羊肉的功效：

（1）羊肉具有溫補脾胃，肝腎，補血溫經的功效。用於治療脾胃虛寒所致的畏寒、反胃、身體瘦弱及腎陽虛所致的陽痿、腰膝酸軟等。另外對產後血虛經寒所致的腹冷痛有很好的防治效果。

（2）羊肉具有補腎壯陽的效果，適合男士經常食用。另外羊肉還可用於多種疾病的治療，具有非常高的藥用功效。

（3）羊肉具有益血、明目及補肝的功效。羊肉富含的脂肪和蛋白質是腎病患者理想的食材，還是體虛者的天然滋補品。

（4）羊肉能增加高溫抗病能力。在夏季適時的多吃些羊肉也是很有好處的，主治於去濕氣、暖胃生津、保護胃腸等。

羊肉的食用禁忌：

（1）體質偏熱，陽偏盛的人群不適合食用羊肉。

（2）食用羊肉時不宜喝茶，南瓜，西瓜，吃醋。

（3）高血壓、肝陽旺盛的人也不適宜多吃羊肉。