幹茶樹菇泡好後要焯水嗎

　幹茶樹菇泡好後不需要焯水，可以直接烹飪。幹茶樹菇壹般是新鮮茶樹菇幹制而成，更便於保存，壹般在烹飪前需要將其用溫水充分泡發，否則很容易煮不熟。茶樹菇是壹種野生在油茶樹的枯幹上的食用菌，新鮮茶樹菇在食用前需焯水。

　幹茶樹菇泡好後要焯水嗎

　 幹茶樹菇泡好後不用焯水

　幹茶樹菇壹種比較常見的食材，它非常方便保存，並且用來燉湯味道非常鮮美。壹般在使用幹茶樹菇前需要將其放入溫水中進行充分泡發，泡發時間壹般為壹個小時左右，充分泡發後的茶樹菇不需焯水，可以直接使用。

　 幹茶樹菇正確的泡發方法

　幹茶樹菇在烹飪之前壹定要充分泡發，泡發前將茶樹菇的菌柄末端的硬物剪掉，並放入容器中，加入60℃左右的溫水，加入壹勺白糖攪拌均勻，泡發壹小時左右即可。未充分泡發的茶樹菇不容易煮熟，並且口感較硬。

　 新鮮茶樹菇需焯水

　新鮮茶樹菇在烹飪之前是需要進行焯水處理的，焯水可以去除茶樹菇的澀味，並且可以讓茶樹菇在後續烹飪時更快成熟。茶樹菇焯水時要水沸後放入鍋中，並焯水壹分鐘，即可撈出瀝幹水分備用。