白菜，紫甘藍，卷心菜有什麽區別？我壹直都吃錯了。
由於經濟的快速變化，人們的健康觀念發生了很大的變化。過去，人們只需要吃飽穿暖，但現在人們更願意吃綠色健康的食物。無論男女老幼，保健都是值得關註的事情。在日常生活中，幾乎所有的事情都與健康和養生有關。歡迎來到本期《同樣是白菜，紫甘藍和白菜有什麽區別？我壹直都吃錯了！》。
不同的蔬菜種植季節不同，壹年二十四節氣要種植的蔬菜種類也不同。現在是春天，萬物復蘇。農村除了很多野菜，很多蔬菜也是當季的。要說世界無奇不有，有很多東西看起來明顯相似，但用途和作用卻不壹樣。俗話說“壹母生九子，九子不同。”今天我們就來區分壹下壹群雙胞胎兄弟，紫甘藍和青菜，不要再用錯了。
色差
卷心菜是我們常見的蔬菜之壹。因顏色不同，可分為紫甘藍和綠甘藍。顧名思義，紫甘藍就叫紫甘藍。紫甘藍因為營養價值高，可以生吃，也可以炒著吃。夏天天氣熱，很多人胃口不好，所以經常吃壹些爽口的涼菜。所以建議妳做個白菜沙拉吃，味道很不錯。青菜，顧名思義就是綠色的卷心菜，也就是我們通常所說的卷心菜，也叫卷心菜或者大頭菜。它屬於卷心菜。
外觀不同
紫甘藍的莖葉形狀接近球形，所以我們通常稱之為紫甘藍，紫甘藍的葉子是紫色的。人們在做沙拉的時候，往往會加入壹些紫甘藍，這樣不僅增加了沙拉的味道，還可以讓沙拉變得五顏六色，非常開胃。青甘藍(卷心菜)的葉子被層層包裹，呈球形，所以外觀上有細微的差別。
營養差異
紫甘藍和青菜的營養成分特別豐富，都含有大量的維生素C、維生素E等成分。兩者營養成分相差不大，但紫甘藍也富含花青素。它是壹種強大的抗氧化劑，能保護人體免受自由基的侵害，具有抗水老化的功效。除了以上的區別，紫甘藍可以做菜，可以做泡菜，可以做沙拉，而白菜可以做湯，可以做餃子餡。