烹飪基本技能
學習烹飪的人，首先要觀察別人做菜，仔細觀察，然後總結。很簡單的列子，我們小時候家裏做飯，剛剛開始不會炒菜，然後看幾次爸媽做，然後自己再動手就可以啦。
要了解每壹種調味料，其實家裏需要的調味料很少而已，無非就是食鹽、醬油、蠔油、醋那些，先做家常便飯，熟悉壹下做菜的基本過程，再慢慢學壹些菜式，都不會覺得難了。
還要肯動手，動手能力要求，不要因為壹次失敗就厭倦做飯，其實做飯是壹件很開心的事，當妳看到滿桌子菜，壹家人吃的開開心心的時候，心情特別舒暢了。
當然，如果妳要從事烹飪工作，那還是得去當學徒，當學徒是很辛苦的，但是是最能學到本事的途徑了。
我們家裏做飯的都是男人，總感覺我家裏的女人太幸福了，從來不用下廚，我爸做飯，我爸不做就是我和我哥做飯，當然啦，我們家人都是做烹飪的，我爸是農村廚師，我和我哥都是茶樓酒店的餐飲部上班的。總得來說，做飯還是小意思的啦。