“和佬”怎麽發音
Hé(第二聲)le(輕聲，無標記音)。
樂和是中國北方最常見的吃法之壹。烤餅是指北方用蕎麥粉制作的壹種食品。據說金剛面是明初從陜西傳入的。壹開始以蕎麥粉為主料，配以熟羊肉和蔥花熬制的羊肉湯。
傳統的做法是用木頭做的“床”，放在鍋蓋頭上，把拌好的面條(通常是蕎麥面)放入樂和床的穿孔空腔中。人們坐在樂和床的木柄上，用力按壓。
冀中傳統主食:常見的面食有紅薯面、蕎麥面和各種豆類，榆樹皮面作為粘合劑。河北保定唐縣最有名，爽口滑滑，百吃不厭。采用傳統的手工壓制，最大限度的保證了烤豬肉的原味。