如何解決開放式廚房的油煙問題？

在我們做設計時發現，很多新交付的樓盤中，廚房空間往往存在面積小、儲物空間不夠和光線不好等等問題。很多年輕的業主都喜歡開放式廚房，拆掉壹堵墻，能打開更多空間，不管是面積、光線、通風都會有很大的改善，廚房旁邊的餐廳、客廳空間也能得到更好的利用。

但是，做開放式廚房大家又有很多顧慮——我們平時都是明火烹炸的飲食習慣，廚房開放以後，家裏做飯時會不會滿屋子的油煙、時間久了家裏到處都是油膩膩的？開放式廚房真的適合我們嗎？那麽，又想做開放式廚房，又想減少油煙，有什麽辦法嗎？

壹、打造可分可和式廚房

給墻面開扇窗

廚房墻面如果不想全部打開，那就只給墻面打開“壹扇窗”吧。

這對於廚房連接餐廳的戶型非常適用。開了壹扇窗後，廚房和餐廳的光線都有所加強，家人之間也能有很好的互動，傳菜也好，眼神交流也好，在廚房忙碌的人不會感到孤獨，餐客廳的人也能隨時看到家人忙碌的身影。如果家裏有孩子，也能在做飯的時候看到孩子的壹舉壹動，不僅增加了溫馨的氛圍，還能起到很多功能作用。

再來說說油煙，窗戶可開可關，可以自己調節，完全不用擔心油煙問題。

做可推可拉式移門

如果墻面全部打開會讓人難以接受，不妨試試給拆掉原來墻面的位置做兩扇折疊門。可以移動的墻面，讓廚房功能更加多變。透明的玻璃門也不會影響采光，依舊保持通透的效果。在做飯時關上所有的移門，就是壹個封閉廚房，不做飯時變成通透的開放空間，起到了兩全其美的效果。

將餐廳歸納於廚房之中

最後壹種不妨打開廚房和餐廳的空間，把餐廳和廚房進行融合。廚房可以做壹通到底的櫥櫃，增加廚房儲物空間，廚房臺面操作空間也可以增大。餐桌可以在廚房中間用島臺進行連接。餐廚壹體，動線合理，烹飪和食用在壹個空間完成，不用在兩個空間跑來跑去。

最後，在餐廚盡頭做壹扇推拉門，也不用擔心油煙問題。

二、註意選購廚房電器、廚具

除了以上增加移門、改變空間的做法，在選購廚房家電和廚具時也要註意。尤其煙機竈具的選擇，可以選擇品牌煙機竈具，註重選擇大吸力的產品。據我們了解，很多家庭購買的煙機吸力大，又有窗戶進行通風，在家做飯時也經常不關門。購買鍋具時，也可以選擇產生油煙少的品牌鍋具。

三、利用廚房電器，培養良好的飲食習慣

現在廚房小家電發展迅速，電蒸鍋煮鍋空氣炸鍋等等廚房小家電用起來都非常方便，能做出很多少油的健康美食。不妨多多利用這些廚房家電，改善壹下平時喜歡油炸食物的飲食習慣，讓廚房少壹點油煙，讓飲食更健康壹點。

（部分圖片來源於網絡|侵刪）

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