胡椒和胡椒的區別
花椒和辣椒的外觀、味道、成分、產地、家族都不壹樣。
1，外觀上的區別
首先，花椒的果實是綠豆顆粒大小，但壹般是吃它的皮來吃，很多四川火鍋都少不了放花椒；辣椒為圓形漿果狀，可分為白胡椒和黑胡椒。平時黑胡椒吃的多，辣椒吃的是裏面的果殼，不能吃。
2.口味的不同
花椒的香味比較濃，但是麻味比花椒小壹些，但是還是有麻味，花椒的味道比較辣，做菜比較容易接受。我們通常在廚房裏使用胡椒，但白胡椒比黑胡椒更辣，所以在日常生活中我們更多地選擇黑胡椒，胡椒有時可以代替鹽。
3.構成上的差異
花椒的主要成分是生物堿、有機酸和揮發油，辣椒的主要成分是植物生物堿(胡椒堿)、胡椒堿、胡椒堿和揮發油。
4、產地差異
胡椒原產於東南亞，在中國、臺灣省、福建、廣東、廣西和雲南省都有栽培。印度尼西亞、印度、馬來西亞、斯裏蘭卡和巴西是胡椒的主要出口國。花椒適宜於溫暖濕潤的壤土和土層較深的砂壤土。發芽能力強，耐寒，耐旱，喜陽光，抗病性強。它的源頭北起東南，南至武陵北坡，東南至江浙沿海，西南至西藏東南部。臺灣省、海南、廣東都不產。
5、科和屬的區別
胡椒是植物界，被子植物，雙子葉植物，原始花被亞綱，胡椒目，胡椒科，胡椒屬的木本攀援藤本植物。花椒是植物界，被子植物，雙子葉植物，原始花被，蕓香科，蕓香科，花椒屬，花椒屬的落葉灌木或小喬木。