百合煮的時候有點苦。能吃嗎？百合為什麽煮的時候是苦的？
百合是很多人都知道的中草藥。在我們的生活中，我們經常聽到莉莉這個名字。有的人會用水煮，那麽百合煮的有點苦之後還能吃嗎？
百合煮的時候有點苦。能吃嗎？是的。
百合性寒，味甘，微苦，有點苦是正常的，可以食用。但百合清洗幹凈後，用水充分浸泡後，苦味會大大降低。如果百合太苦，多半是沒洗百合的外膜。
另外還有壹種可能，估計妳買的百合是那種苦百合，就是生物堿比較多的那種。要特別註意超市裏散裝出售的新鮮百合:壹朵百合由許多藝伎回憶錄頭組成，頂端有壹點紅色或全白色，這是壹朵苦百合。
百合熟了。為什麽苦？莉莉確實有苦衷。尤其是沒有經過精心加工的百合。
眾所周知，百合不僅含有澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C、泛酸、胡蘿蔔素等營養成分，還含有壹些特殊的營養成分，即秋水仙堿等生物堿。百合味苦澀，來源於這種生物堿。
但這種生物堿對人體的作用是全面的，不僅有很好的營養滋補作用，而且對秋季氣候幹燥引起的各種季節性疾病也有壹定的防治作用。
如何去除百合幹的苦味百合的品種很多，有苦的，也有不苦的，大致可以分為兩種，壹種叫粉百合，壹種叫藥用百合。粉百合不苦，藥用百合有苦味。其實百合的苦味只要稍加加工就能去除。如下所示:
1.將洗凈的百合去皮(表面有膜)。
2.泡水1-2小時，水裏放點冰糖。
可見百合的苦味很簡單，加適量的糖就能掩蓋。
虛寒體質不適合吃百合的人，壹般都是脾胃虛寒，風寒感冒，虛寒出血。這類人壹般不建議吃百合，因為百合性寒涼，吃了會加重體內寒氣，影響身體健康。
腹瀉的人腹瀉的人腸道功能本身就不完善。這時候如果吃百合，會加重腸道的潤滑，導致更嚴重的腹瀉。