槐花麥飯的介紹
槐花麥飯是陜西漢族小吃，陜北人做槐花麥飯的方法，壹般是把花序上的花朵摘下來、洗幹凈，用開水燙燙， 將水分捏去，再拿專門的“擦子”把土豆擦成扁絲，把土豆絲和槐花放到盆子裏，倒入適量面粉攪勻，上籠蒸20分鐘左右，蒸好後，用調好的汁子（壹般是蒜泥、辣子面、味精、蔥花、醬油和醋放在碗裏潑些油）拌著吃，味道好極了。叫槐花洋芋“擦擦”。
槐花麥飯是陜西漢族小吃，陜北人做槐花麥飯的方法，壹般是把花序上的花朵摘下來、洗幹凈，用開水燙燙， 將水分捏去，再拿專門的“擦子”把土豆擦成扁絲，把土豆絲和槐花放到盆子裏，倒入適量面粉攪勻，上籠蒸20分鐘左右，蒸好後，用調好的汁子（壹般是蒜泥、辣子面、味精、蔥花、醬油和醋放在碗裏潑些油）拌著吃，味道好極了。叫槐花洋芋“擦擦”。