烤面包需要多長時間？

步驟如下:

1，主要材料

高筋面粉？250克

牛奶145克

雞蛋1

佐料

黃油？30克

糖？25g

鹽3g

酵母？第四代移動通信技術

2.將除黃油外的所有原料放入廚師機的攪拌盆中，按照壹檔開始攪拌。攪拌開始後，廚師會自動跳到二檔加速攪拌。

3.當面團揉至面筋膨脹時，可以加入常溫軟化的黃油，然後繼續讓廚師揉面團，大約需要20分鐘。

4.面團揉好後，可以用手翻開不易破的大膜。

5.揉圓，在盆中進行第壹次發酵。

6.發酵到兩三倍大時，用食指壓坑，不會反彈完成發酵。將面團分成三份，室溫發酵15分鐘。

7.將面團搟成牛舌餅，卷起來重復。

8.依次做。

9.放入烤面包模具進行第二次發酵。

10，要大壹倍，用蛋液沖洗幹凈，撒上白芝麻。

11，烤箱預熱到180度，吐司盒放在底層，180度烤30分鐘。

擴展數據

傳說在公元前2600年左右，有壹個埃及奴隸用水和面粉給他的主人做蛋糕。壹天晚上，在蛋糕烤好之前，他睡著了，爐子滅了。到了晚上，面餅開始發酵膨脹。

等到奴隸醒來的時候，面團蛋糕已經是昨晚的兩倍大了。他趕緊把面包塞回爐子裏，心想沒人會知道他還沒完成工作就睡著了。蛋糕烤好了，又松又軟。

也許面餅中的面粉、水或甜味劑(也許是蜂蜜)暴露在空氣中的野生酵母或細菌中。當它們被加熱壹段時間後，酵母就會生長並遍布整個面餅。埃及人繼續用酵母做實驗，成為世界上第壹代職業面包師。

參考資料:

百度百科面包的由來

上篇: 做燴面應該怎麽和面？ 下篇: 黑米蕎面饅頭怎麽做，簡單易行。