琵琶腿去骨的步驟，琵琶腿去骨怎麽做。

材料？

八琵琶腿

烹飪酒

適量的鹽

黑胡椒適量

醬油適量

少量醬油

壹小塊黃油

精制糖

玉米澱粉

如何去骨琵琶腿？

琵琶腿剔骨

網上去骨教程用的是刀。我覺得刀比較危險，所以用廚房剪刀。剪刀使用起來很方便，但是嬰兒應該小心他們的手

把去骨的琵琶腿壹條壹條的放在碗裏，錯開，既節省空間又節省醬料。

倒入料酒，撒少許鹽，用手抓勻。

妳不必錯過雞腿。和圖片差不多。

撒入黑胡椒，加入少許生抽和老抽。

之前用鹽調味，不需要很多醬油。我自己控制。太多太鹹。

上色只需要壹點點醬油，大概壹半醬油就夠了。

所有食材混合後，用手抓，蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制。

200空氣油炸鍋的預熱

加入腌制好的雞腿，烤十分鐘。五分鐘左右翻面。烤十分鐘後，再定五分鐘(妳可以自己控制時間，煮壹下就好，不要烤太多，去骨就是把汁鎖進去)

泡水也不要浪費，可以用來煮醬。

記得篩，可以加熱再篩，因為加熱後會更容易篩出絮狀物。

將小塊黃油放入鍋中加熱融化，加入過濾後的汁液，加入三勺糖、壹勺醬油和半勺鹽(黃油用的是鹽黃油)拌勻，然後加入生粉勾芡的水。粘度足夠的時候，稍微嘗壹下，根據個人口味調整。倒在烤雞腿上就行了。