夏天柿子應該放冰箱嗎？
柿子是壹種很甜的水果，而且特別富含水分。但由於柿子含有草酸，吃多了會有澀味，所以柿子不宜多吃。我們可以把柿子做成柿餅，可以保存更久。那麽柿子可以放在冰箱裏保存嗎？冰箱冷凍的柿子可以直接吃嗎？
夏天柿子應該放冰箱嗎？建議放冰箱裏。
夏天室外溫度高，濕度大。這時候如果把柿子都放在室外，很容易變質發黴。所以建議將柿子存放在冰箱裏。放入冰箱時，最好放入保鮮袋或保鮮盒中，再進行儲存，這樣可以延長柿子的保質期。
柿子從冰箱裏凍出來能吃嗎？拿出來可以直接吃，柿子也不會凍硬。因為在柿子的制作過程中，經過風幹和高溫烘幹，水分基本上蒸發完全。壹般放在冰箱裏不會凍硬，否則會保持軟軟的口感，可以放心食用，但存放不當可能會變硬。
柿子餅是怎麽做的？用刀把妳摘下來的大柿子的皮剝掉，只留下柿梗。剝好的柿子可以用繩子綁在壹起，中間留壹點距離，也可以直接放在幹凈的木板上晾幹。天氣好的時候，把柿子放在陽光下。夜間氣溫低，空氣潮濕時，要把它們養在室內。按照這個程序，十幾天左右柿子裏的水分就會減少，柿子就開始有柿子的形狀了。用手將柿子輕輕壓扁，繼續晾十幾天。柿子會變成柿子餅。成品柿餅外層會有壹層霜，是柿子中葡萄糖和果糖的縮合物，可以食用。
柿餅的營養價值柿餅含有豐富的營養成分，包括蛋白質、脂肪、磷、鈣、鐵、維生素C、胡蘿蔔素等。可以直接吃，口感更好，容易保存。在臨床上也有很高的藥用價值。中醫認為其具有潤肺、清腸、止血的功效，常用於治療各種血液疾病。還能緩解支氣管炎、肺炎引起的咳嗽、咳痰。
新鮮柿子富含纖維素、鈣、維生素C、胡蘿蔔素、糖、蛋白質、鐵、碘等微量元素。具有清熱、潤腸、止血、降血壓的功效。對高血壓、便秘、痔瘡等疾病有很好的療效。