豬肉可以做什麽小吃豬肉小吃的做法大全
材料 ：豬肉，鹽，糖，胡椒粉，料酒，生抽，老抽，耗油，蜂蜜。
做法 ：
1、剁好的肉餡，根據個人口味加入鹽，糖和胡椒粉，朝壹個方向攪上勁。
2、肉餡裏繼續加入料酒，生抽，老抽和蠔油，繼續朝壹個方向攪上勁。
3、攪好之後的肉能抱團，有筋性和粘性，不散。靜置壹旁腌制半小時。
4、把肉餡平鋪在烤紙上，上面鋪壹張保鮮膜，把肉餡搟成薄薄的片。
5、撕去保鮮膜，撒上白芝麻。
6、烤箱預熱180度，先烤15分鐘。這個過程會出壹些水，肉變色變熟，體積略縮。
7、烤盤拿出來，倒出裏面的水。給肉片正面刷上壹層蜂蜜，翻面也刷壹層。
8、依然有芝麻的壹面朝上，放入烤箱，180度，繼續15分鐘。
小貼士 ：
1、豬肉要選擇純瘦肉，個人覺得後腿肉比裏脊肉的口感更好些。
2、壹定要用當天的新鮮豬肉，最好不要用凍好再化開的，口感會有區別。
3、肉壹定要自己用刀剁得細細的，不能偷懶用料理機來打碎，料理機打碎的肉雖然很均勻細碎，但也會破壞肉的組織，使得口感發散發柴。
4、用烤盤，而不是烤網。烤盤可以讓肉脯的水分不會壹幹到底，能保持壹點點的水分。
豬肉可以做什麽小吃：牙簽豬肉材料 ：豬頸背肉，油，生抽，鹽，花椒粉，澱粉，孜然粉，辣椒粉。
做法 ：
1、肉切合適大小的塊，加生抽，鹽，花椒粉用手抓勻，腌制30分鐘。
2、然後加入澱粉拌勻，用牙簽串起。
3、鍋裏熱油，約7-8成熱時，放入串好的肉，中火炸至外表微黃。
4、撈出，放在吸油紙上吸壹下油，然後撒上孜然粉和辣椒粉即可。
小貼士 ：
1、油炸時間長短和炸的程度看自己，喜歡嫩的就少炸壹會，喜歡焦的就多炸壹會。
2、也可以用蔥姜蒜等熗鍋，把炸好的肉放入再炒壹下，這樣有更豐富的味道。
豬肉可以做什麽小吃：烤箱豬肉串材料 ：豬肉300g，澱粉適量，水壹小勺，辣椒面適量，芝麻適量，孜然適量。
做法 ：
1、豬肉切小塊，用清水洗凈備用。
2、根據肉的多少適量的少放壹點澱粉，放壹小勺的水，和肉放在壹起抓勻。
3、放入孜然、辣椒面、芝麻、鹽拌勻，腌半小時左右。
4、用竹簽串好，烤盤鋪上錫紙，擺好備用。
5、烤箱上火180度預熱，放入肉串，八分鐘左右拿出來翻面，撒壹些辣椒面，鹽，再次放入烤箱六分鐘左右即可。
豬肉可以做什麽小吃：家常豬肉餅材料 ：豬肉，大蔥，調肉餡的佐料，面粉，水，植物油(烙餅時放)。
做法 ：
1、面粉入盆，再徐徐地加入水到面盆中，壹邊加入壹邊用筷子攪拌，直到盆中面粉成團狀且無幹粉。
2、面團蓋好保鮮膜，靜置醒30分鐘以上。
3、豬肉用刀切成小碎粒，再略剁幾下;大蔥切成小塊。
4、把剁好的肉餡添加調料拌勻備用，按自家習慣調肉餡，只是不要往裏面打太多的水，肉餡不要太溼。
5、把大蔥和調好味的肉餡拌均勻。
6、取壹小塊面，放在案板上搟開類似正方形狀，案板上壹定要提前撒幹粉防粘。
7、把肉餡均勻地平鋪在面皮上，右下角留壹小塊不放。用刀在面皮的上下、左右各切兩刀，下刀不要把面皮連接處切斷。
8、把肉餅依次卷起來，最後接口處捏緊，把包好的餅搟開搟薄。
9、平底鍋加熱後刷薄薄的壹層油，把餅坯放入烙熟即可。
小貼士 ：豬肉肥瘦比例：3、7或4、6都可以，但不要太瘦的，不香。