帶殼的雞蛋可以壹起煮粥嗎？為什麽？

雞蛋在生產過程中可能會沾染灰塵、細菌等雜物。即使用清水洗凈後，蛋殼上也可能留有細菌，所以煮粥時最好不要把帶殼的雞蛋壹起煮。

雞蛋富含膽固醇和營養。壹個雞蛋重約50克，含蛋白質6-7克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白的氨基酸比例非常適合人體生理需求，容易被人體吸收。

四不吃雞蛋。

1，不要把蛋黃扔掉。

蛋黃的整體營養價值遠遠超過蛋清，是雞蛋營養的精華。

2.不要吃太多雞蛋

雖然每天吃1或以上的雞蛋不會增加心血管疾病或糖尿病的風險，但也不要吃太多。如果奶類、肉類、魚蝦的攝入量不足，可以多吃雞蛋而不是壹些。

3.不要吃生雞蛋

生雞蛋不容易消化，而且含有不利於蛋白質和生物素(壹種維生素)消化吸收的物質，也不衛生，容易被細菌汙染。

4.不要過度烹飪或油炸。

煮或煎是煮雞蛋最常見的方法。記住不要過度。

如果煮的時間過長，蛋白質會過度凝固，雞蛋會變得又硬又韌，影響口感和消化吸收。

參考百度百科-雞蛋

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