適合孩子吃的龍蝦尾做法

食材準備：龍蝦尾，大蒜，蠔油，味極鮮，米醋，鹽。

1.把龍蝦尾在鍋中焯水，五分鐘左右就好，焯水的目的就是去除龍蝦尾的雜質和腥味，撈出瀝幹水分備用。

2.龍蝦尾在焯水的時準備配料，把大蒜剝皮，然後放入攪拌器中，攪拌成蒜蓉。盡量使用攪拌器攪拌，這樣大蒜出來的蒜蓉味更濃。特別提醒壹點，既然是做蒜蓉小龍蝦，所以蒜蓉壹定要多多的，這樣才更好吃。

3.熱鍋涼油加入蒜蓉小火煸炒，當聞到廚房有濃濃的蒜蓉香味的時候，往蒜蓉裏面加壹勺蠔油，三勺味極鮮，兩勺米醋，半勺鹽調味即可。

4.翻炒均勻之後，放入提前焯好水的龍蝦尾，讓每個龍蝦都均勻地裹上蒜蓉醬。

5.最後加水。

6.等湯汁收到壹半的時候，可以加入幾粒冰糖，或者是半勺白糖，讓龍蝦的顏色看起來更亮，接著大火收汁就可以了。