我做的內蒙寬粉，在水裏煮的時候透明滑滑的。土豆粉要加什麽原料才能解決這個問題？

不了解食品添加劑法律法規和標準的網友最好不要誤導提問者！否則，將來吃虧的是我們所有人。使用明礬(硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨等)等添加劑是犯罪。)、磷酸鹽和色素超範圍加工生產粉絲、粉條、粉條等澱粉制品。無礬粉絲粉絲是未來粉絲行業的必然趨勢。下壹步，粉絲粉條生產加工廠要摒棄明礬思維，不使用磷酸鹽。在合法的前提下，將改變生產工藝，對比使用QS認證的食品添加劑，生產出更高品質的澱粉產品！目前只有天璽公司生產的金力源是唯壹可以替代明礬制作粉絲粉條的復合食品添加劑。金力源經過山東省質量技術監督局審定，國家質檢總局頒發的全國工業產品生產許可證，又稱QS證書，安全合法，不超標，不超範圍，具有良好的強筋抗沸抗泡效果。