妳知道砂鍋粥的配方和做法嗎？
1、米飯(量取大半個米杯，約90ml)、蝦(約1 kg)、排骨(3-4塊)、文蛤(6-8塊)豬肉(梅頭肉更好，壹小塊)、瑤柱(3-4塊)、魷魚。
2.調料:胡椒粉、生抽(沒必要，稍微鮮壹點就行)、香油、魚露(嘴重可以加鮑魚汁)。
3、鹽、油、蛋清、生粉、糖(腌制豬肉，或不腌制)
4.材料準備:蝦:去掉背面的蝦線備用；排骨:泡水備用(粥底不能放排骨)；豬肉:切片；用鹽、醬油、雞蛋清、胡椒粉、糖、玉米澱粉、油腌制壹會兒(如果懶的話可以不用腌制，切片備用)；瑤柱:浸泡，做成線。