兔兔太可愛了，知道怎麽做才好吃嗎？
民間壹直有句話叫“兔子只要跑進四川，就不能活著出去”，可見四川人愛吃兔子，四川人對兔子的做法研究得很透徹。兔肉丁、陳皮兔、鮮椒兔、麻辣兔、紅燒兔等吃法很多。每個人的口味不同，所以對最佳方式的理解也不同。比如我比較喜歡吃紅燒兔肉。為了給妳這個教程，我今天特意殺了壹只兔子，雖然兔子好可愛。
在日本，兔肉被稱為“美容肉”。兔肉高蛋白、低脂肪、低膽固醇，蛋白質含量高達70%。是肥胖者和心血管病人的理想肉食。兔肉肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，食用後容易消化，所以吃兔肉好處多多。
-燉兔子的家庭做法-所需食材:兔子、蔥蒜、料酒、食用鹽、食用油、蠔油、生抽、老抽、白糖、香葉、桂皮、八角、花椒。
生產步驟:
第壹步是宰後清洗兔子。我是壹只剛剛被殺死的兔子，它還是溫暖的。然後我把它切成小塊，放在清水裏浸泡半個小時。PS:整只兔子看起來有點殘忍，所以踩在了圖片上。
第二步:鍋中燒開水，放入蔥蒜片，倒入料酒，放入剁碎的兔肉塊，水開後撇去浮沫，然後取出用溫水清洗幹凈。
第三步，鍋中加入少許油，放入白糖翻炒至糖變成褐色，放入兔肉翻炒，再放入適量生抽和淡醬油，放入適量食用鹽、蠔油、蔥、姜片，翻炒至準備好的大料幹透。
第四步，將炒好的兔肉放入高壓鍋中。如果是嫩兔，可以直接燉。我家兔子在院子裏散養，高壓鍋壓力15分鐘。
第五步，高壓鍋排氣後，將湯汁轉移到炒鍋中，至湯汁粘稠，撒上少許香菜，這道美味的紅燒兔肉就做好了。
-紅燒兔肉問答-1。兔肉為什麽要泡在水裏焯水？
答:兔肉有很濃的土腥味，有些血可以泡在水裏，所以紅燒兔肉幾乎沒有土腥味。焯水也是同樣的道理。記得鍋裏放冷水，讓兔肉裏的血慢慢泡出來。
2.為什麽要用高壓鍋？普通的鍋可以嗎？
回答:當然，如果兔肉老了，建議用高壓鍋。首先，它節省時間。第二，普通的鍋可能不會爛。之前做過壹次兔子咬，從那以後幾乎壹直用高壓鍋。具體的高壓時間取決於兔子的老化時間。我壹般按10-15分鐘。
-兔肉不能和什麽壹起吃？-1，兔肉不能和雞蛋壹起吃，容易刺激腸胃，產生腹瀉。
2、兔肉不能和芹菜壹起吃，容易引起脫發。
3、兔肉不能和大白菜壹起吃，容易引起腹瀉。