菜花怎麽洗幹凈？
有幾種清洗花椰菜的方法:
1，淡鹽水浸泡:壹般蔬菜用清水洗至少3到6次，然後用淡鹽水浸泡1小時，再用清水洗1次。對於包好的蔬菜，可以先切好，用清水浸泡2小時，再用清水沖洗，去除殘留農藥。
2.堿洗:先將壹撮堿粉和碳酸鈉放入水中，攪拌均勻，然後加入蔬菜，浸泡5至6分鐘，再用清水沖洗幹凈。也可以用小蘇打代替，但浸泡時間要適當延長到15分鐘左右。
3、開水燙:制作青椒、菜花、豆角、芹菜等時。，烹飪前最好用開水燙壹下，可以去除90%的殘留農藥。
4.用陽光消毒:陽光照射在蔬菜上，會使蔬菜中的壹些殘留農藥分解破壞。據測定，蔬菜和水果在陽光下照射5分鐘，有機氯和有機汞農藥的殘留量會減少60%。便於保存的蔬菜，室溫下保存兩天左右，殘留化學農藥的平均消失率為5%。
5、?用水淘米:淘米水呈酸性，有機磷農藥遇酸性物質會失去毒性。用淘米水浸泡10分鐘左右，用清水沖洗，可以減少蔬菜中殘留的農藥成分。
花椰菜(學名:Brassica oleracea l . var . botrytis l .)，又名花菜、菜花、菜花、菜花、菜花、甘藍。它是十字花科蔬菜，是壹年生植物，也是甘藍和西蘭花的變種。花椰菜的頭是白色的花序，類似於西蘭花的頭。
菜花含有豐富的維生素B和維生素c，這些成分都是水溶性的，受熱容易溶解，所以水煮菜花不適合高溫烹飪或煮沸。發源於中國海沿岸，19世紀初清朝光緒年間傳入中國。其器官有白色、短而嫩的花蕾、花枝、花軸等。它是壹種粗纖維含量少、品質鮮嫩、營養豐富、味道鮮美的蔬菜，人們喜食。菜花和菜花的營養和功能基本相同，菜花的胡蘿蔔素含量高於菜花。