菜花和西蘭花的區別，詳細點

花椰菜俗稱菜花，有白、綠兩種，是由甘藍演化而來。 綠色的又叫西蘭花、青花菜，白色的這裏通稱菜花。西蘭花和菜花都是十字花科甘藍類蔬菜。 西蘭花的維生素C含量是每百克51毫克，而每百克菜花的維生素C的含量是61毫克。所以大家普遍認為的西蘭花的維生素C的含量最高的說法是不成立。 每100克的營養成分 西蘭花PK菜花 熱量33千卡；熱量24千卡 蛋白質4.1克；蛋白質2.1克 脂肪0.6克；脂肪0.2克 碳水化合物4.3克；碳水化合物4.6克 膳食纖維1.6克；膳食纖維1.2克 維生素A1202微克；維生素A5微克 胡蘿蔔素7210微克；胡蘿蔔素30微克 硫胺素0.09毫克；硫胺素0.03毫克 核黃素0.13毫克；核黃素0.08毫克 煙酸0.9毫克；煙酸0.6毫克 維生素C51毫克；維生素C61毫克 維生素E0.91毫克；維生素E0.43毫克 鈣67毫克；鈣23毫克 磷72毫克；磷47毫克 鉀17毫克；鉀200毫克 鈉18.8毫克；鈉31.6毫克 鎂17毫克；鎂18毫克 鐵1毫克；鐵1.1毫克 鋅0.78毫克；鋅0.38毫克 硒0.7微克；硒0.73毫克 銅0.03毫克；銅0.05毫克 錳0.24毫克；錳0.17毫克