清明節壹般會吃什麽？
清明節是中華民族古老的節日，既是壹個掃墓祭祖的肅穆節日，也是人們親近自然、踏青遊玩、享受春天樂趣的歡樂節日。清明節傳統食物也很多，比如青團子、艾粄（bǎn）、暖菇包、饊子（sǎn）和雞蛋等，在我們北方老家會吃寒燕（形狀像燕子的饅頭），重點和大家分享壹下哦。
1、青團子
清明時節，江南壹帶有吃青團子的風俗習慣。青團子是用壹種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛後擠壓出汁，接著取用這種汁同晾幹後的水磨純糯米粉拌勻揉和，然後開始制作團子。團子的餡心是用細膩的糖豆沙制成，在包餡時，另放入壹小塊糖豬油。團坯制好後，將它們入籠蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在團子的表面，這便大功告成了。
2、艾粄（bǎn）
客家人有句老話，叫“清明前後吃艾粄，壹年四季不生病”。艾粄是清明節客家人必備的傳統小食。首先是將采摘回來的鮮嫩艾草洗凈，放鍋中煮熟後撈起，瀝幹水份，煮艾草的水要保留備用。然後將煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越細越爛越好。艾草泥剁好後，用煮艾草的水，加上糯米粉壹齊和拌成團。然後把準備好的芝麻、眉豆、花生等餡料包進面團裏，再封口捏成圓形、長形等形狀，放入鍋中隔水蒸15-20分鐘後即可出爐。
3、暖菇包
暖菇包是泰寧的傳統特色小吃。暖菇原料學名鼠曲草，又叫佛耳草，當地人稱為暖菇草。每年清明前夕，田間地頭長滿鼠曲草，毛茸茸、鮮嫩嫩的，正是采摘的好時節，也是制作暖菇包的好季節。在泰寧，制作暖菇包南北片有些差異。南片制作，用的是新鮮采摘的暖菇草原料，形似圓月，類似包子；北片的用暖菇粉制作，形似彎月，更像水餃。南片的壹般在清明前夕吃，圖的是新鮮口味，不講太多規矩。
4、饊子（sǎn）
我國南北各地清明節有吃饊子的食俗。“饊子”為壹油炸食品，香脆精美，古時叫“寒具”。寒食節禁火寒食的風俗在我國大部分地區已不流行，但與這個節日有關的饊子卻深受世人的喜愛。現在流行於漢族地區的饊子有南北方的差異：北方饊子大方灑脫，以麥面為主料；南方饊子精巧細致，多以米面為主料。
5、雞蛋
民間習俗認為，清明節吃個雞蛋，壹整年都有好身體。清明節吃雞蛋其源起是先秦時代某些地區有禁火習俗，多日的禁火寒食，煮熟的雞蛋是度過這壹時期的最好的食品儲備。清明節這天雞蛋除了吃，還可以玩，大致分為兩種，壹種是“畫蛋”，另壹種則是“雕蛋”。畫的五顏六色雞蛋可以吃；而“雕蛋”則僅供玩賞。
出生在北方的我，清明節這邊也會有很多習俗，壹到清明，回憶滿滿，清明節蒸寒燕吃（參考下圖）。小時候，在清明節到來之際，我母親會為我們用小麥面粉蒸寒燕（形狀像燕子的饅頭），並把祭祖掃墓時遇到的荊棘帶回家，把寒燕放到上面，掛到屋內，晾幹了以後就不會變質發黴，等啥時候餓的時候，可以從上面摘下來吃，特別幹，沒有好的牙齒是咬不動的，這個清明節吃寒燕習俗大家有聽過麽？我們清明節吃事物的這個習俗奇特吧？大家還有啥好的清明習俗，大家可以分享交流哦。