牛腩燉蘿蔔怎麽做？
材料:牛腩500g，白蘿蔔1個，八角2個，香葉2片，陳皮2g，後醬65g，姜10g，用油15g，白糖1g，生抽30g，生抽幾滴，鹽適量，蒜2瓣等。
步驟:
1.這次用的牛腩已經切塊了。買回來自己切，切成麻將大小就行了。鍋中倒入適量的水，牛腩放入冷水中。如果把肉放在熱水裏，裏面的血就煮不出來了。
2、白蘿蔔去皮滾刀切件。
3.將牛腩焯5-6分鐘，然後將白蘿蔔放入焯過的水中。撈起後用清水沖洗，洗掉血腥味，然後控水晾幹。
4、耗油、糖、鹽，拌勻待用。
5.姜蒜切末備用。
6、鍋中倒入適量油燒熱，放入蒜末、姜末、陳皮翻炒出香味。
7.加入八角、香葉、桂皮翻炒出香味。
8.倒入柱子醬，攪拌均勻。
9.倒入蘿蔔和牛腩翻炒均勻，讓蘿蔔和牛腩都裹上壹層柱子醬。
10，倒入事先準備好的醬料，翻炒均勻，將白酒倒入鍋沿四周，翻炒均勻後關火。
11.將所有材料倒入砂鍋中，並倒入壹些開水。
12，蓋上鍋蓋小火煨至胸肉熟透。我喜歡燉的軟爛很久，程度看個人習慣。
13，成品。