糖包子餡的做法大全

糖包子及其餡料的做法：

需要材料：小麥面粉a300克、玉米面(黃)150克、紅糖100克、小麥面粉b30克、紅棗30克、酵母粉1茶勺、溫水200毫升。

1、小麥面粉與玉米面粉按照2:1比例取用。

2、在面盆中混合均勻，倒入酵母水。

3、朝壹個方向進行攪拌，成面絮。

4、將面絮揉成光滑的面團。

5、在溫暖處發酵3小時左右至面團2倍大。

6、撒上些許面粉揉搓排氣成光滑的面團後再醒5分鐘左右。

7、趁此時間準備餡料：紅糖、面粉、紅棗片。

8、將面粉B與紅糖混合均勻，這樣做糖汁不易流出。

9、將醒好的面團揉搓成手腕粗細的面坯，切大小均等的滾刀劑子。

10、粘少許面粉，分別搟成厚度約0.5cm的面皮。

11、放入壹湯勺半的混合糖粉，放上幾個棗片。

12、先收起壹角。

13、然後捏住中間，將下方面皮往上提，收住。

14、小心捏緊各邊。

15、依次做好即可。

16、蒸鍋坐水，在蒸屜上放好蒸烤紙，將糖包坯挨個放在紙上。

17、蓋鍋蓋醒3分鐘後即可開中火蒸。

18、12分鐘後關火，在國內燜5分鐘後開鍋取糖包。