如何做好吃又正宗的清蒸獅子頭

正宗又好吃的清蒸獅子頭的具體做法：

1、準備好食材：豬肉、食鹽、香油、糖、十三香、味精、胡椒粉、蔥、澱粉等；

2、將豬肉切成細丁，再剁成顆粒狀的肉蓉；

3、將蔥、生姜切碎；

4、將肉蓉放在碗內，加入所有調料、蔥、姜；

5、用筷子順時針壹直攪拌直至肉起膠狀；

6、將肉分成兩份，分別摔打10分鐘，使肉變得緊致；

7、取少量肉餡，用雙手擠成圓球狀；

8、鍋內燒開水，放上盤子，大火蒸10分鐘；

9、倒出湯汁，加少量澱粉重新彩果加熱直至濃稠，淋在蒸好的丸子表面；

10、出鍋，開動！