小龍蝦的黃頭是蝦黃還是蝦屎黃？吃小龍蝦的註意事項。
小龍蝦是生活中常見的食物。它的吃法多種多樣，紅燒、油燜、清蒸都可以。很多人吃小龍蝦會發現自己的頭是黃的。這是小龍蝦的蝦黃，壹般比較臟，不建議食用，以免危害它們的健康。
小龍蝦的黃頭是蝦黃還是蝦屎黃？
蝦黃。
蝦黃通常指的是小龍蝦頭部的黃色部分，當妳打破小龍蝦的頭部時，可以清楚地看到。但黃色部分通常含有小龍蝦的肝胰腺，肝胰腺是小龍蝦的主要解毒器官，容易積累重金屬，所以不建議使用蝦蛋黃。
小龍蝦的尾巴富含蛋白質，是大多數人喜歡吃的。但是蝦的糞便在小龍蝦的尾部，也就是蝦線，還有壹部分糞便沒有從小龍蝦體內排出。吃飯的時候要註意。
小龍蝦的黃頭能吃嗎？
洗幹凈了就可以吃了。
小龍蝦的黃頭就是小龍蝦的黃。只有雌性小龍蝦才有。它含有大量的蛋白質、脂肪、膽固醇等。味道非常鮮美，對人體健康有益。可以吃。
但是因為小龍蝦的生活環境非常臟，很難清洗，而且它的頭部是容易藏臟的地方，所以如果小龍蝦的頭部沒有清洗幹凈，這個時候就不要吃了。如果洗幹凈了就可以吃了。
食用小龍蝦的註意事項
1.小龍蝦體內的大部分重金屬和寄生蟲都包含在頭部和表面。所以不允許吃太多小龍蝦頭，需要充分擦洗後再做。
2.市面上大部分小龍蝦都是養殖的，相對安全，而野生小龍蝦含有大量寄生蟲，不適合食用。
小龍蝦是辛辣食物，不太衛生。只要嘗了就不應該再吃了。