菠蘿為什麽要用鹽水泡？泡多久可以吃？

30分鐘左右。

去除菠蘿中有機酸：剛買的菠蘿削完皮之後需要用鹽水浸泡主要原因是菠蘿中含有大量的有機酸，這種物質吃起來會有壹種酸酸的感覺，這個也是為什麽菠蘿直接吃的時候會有酸的感覺，這個就是菠蘿的有機酸成分，而用鹽水浸泡可以把菠蘿中的有機酸給分解掉。

和菠蘿相克的食物

菠蘿與雞蛋不能同食。雞蛋中含有大量的蛋白質，菠蘿中含有豐富的果酸。若二者同時食用，果酸可使蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收，不利於健康。

菠蘿與蘿蔔不能同食。菠蘿中含有豐富的維生素C，蘿蔔含有維生素C酵酶，可破壞食物中的維生素C。若兩者壹同食用，不但破壞菠蘿中的維生素C，降低其營養價值，還會促使菠蘿所含的類黃酮物質轉化為二羥苯甲酸和阿魏酸，這兩種物質具有很強的抑制甲狀腺功能的作用，可以誘發甲狀腺腫。

以上內容參考?百度百科-菠蘿、人民網-菠蘿為什麽要用鹽水泡？盤點菠蘿的營養價值