最好吃的雞腿是什麽？

魚香脆皮雞腿的做法雞腿很粗，總是難以入味，但在這裏，把雞腿吃好並不難，壹點也不遜色於西餐廳的炸雞腿。下面教大家做魚香脆皮雞腿。再來看看煮熟的魚香脆皮雞腿，好吃又誘人。準備兩個雞腿為主料，輔料包括蔥、姜、蒜、泡椒、白糖、米醋、料酒、水澱粉、幹紅辣椒和花椒、面粉、小蘇打、幹澱粉、色拉油。先把雞腿肉的骨頭去掉，然後在雞腿肉上打壹個花刀，讓雞腿肉在腌制過程中能更好的入味壹會兒。花刀切好後，在雞腿肉中加入料酒、胡椒粉、幹紅辣椒、姜蔥、鹽腌制20分鐘。壹是讓雞腿肉更好吃，二是去除雞腿肉上的腥味。腌制雞腿的時候，可以攪拌面糊。註意面粉和幹澱粉的比例是2: 1，然後加入少許小蘇打，加水輕輕攪拌，調成糊狀。面糊可以在筷子上流動成壹條線。最後在面糊裏加壹點色拉油，這樣煎的時候會更脆更脆。接下來，將腌制好的雞腿放入蒸鍋蒸五分鐘左右。雞腿蒸好後，準備放油鍋裏炸。油炸前，將煮熟的雞腿放入面糊中，均勻包裹。然後，當油溫達到80%時，將它們放入鍋中。雞腿煎至金黃色時，取出切片。把肉片放在盤子裏。我們做魚香醬吧，蔥，姜，蒜放油鍋裏炒壹下，然後加入泡椒，鹽糖，料酒，醋。翻炒幾下後，為了菜的美觀，可以去掉殘渣，再加入水澱粉，攪拌均勻，將魚香醬澆在雞腿上。香脆可口，魚香脆皮雞腿就做好了。汁雞腿的做法借鑒了廣東汁味菜(熱菜)的做法，加入了胡蘿蔔和洋蔥，做成這道涼菜。好幾年沒做了，今天突然想吃，馬上就可以做了。方法簡單，味道好。有興趣可以試試。主料:主料:雞腿的兩種配料:胡蘿蔔和洋蔥切丁。調料:番茄汁2大勺，1.5大勺“口吉”汁，1大勺白糖，適量鹽和味精:1。熱鍋放油燒開，加入胡蘿蔔和洋蔥丁，翻炒至生。2.將番茄汁、速汁、糖、鹽、味精等調料放入口中，煮沸。(可以根據自己的口味加減調料)另外，最好用自己的番茄汁做調料。這是我的番茄汁。將調好的汁倒入盆中，入鍋蒸熟。4.將帶汁的雞腿放涼，放入冰箱待涼。吃的時候把雞腿切成段盛在盤子裏~ ~特點:雞肉鮮嫩，汁液酸甜，味道特別，開胃可口。