壹種雀巢咖啡,不知道怎麽喝。
原來的
A.第壹,最早;
B.原創,原創。指的是順序上的優先,之前沒有更原始的同類事物;也指原始的、原創的、非仿冒的東西。
煮沸法
就是在鍋裏加水和粗咖啡粉,煮沸過濾後再喝。土耳其咖啡為代表(使用深細磨咖啡)。是歷史上最古老最原始的方法。
練習:五個人的咖啡
首先,用650°c的水裝滿壹個壺或水壺進行加熱,然後在沸騰後倒入40 g(輕度研磨的)咖啡粉。用竹勺攪拌20秒左右,暫時放置兩分鐘,在鍋內泡沫消失前立即關火。註意避免過度攪拌,造成渾濁。熄火後,咖啡汁必須用過濾袋過濾,然後在爐子上加熱到88度,再倒入杯中飲用。
註意事項:
咖啡粉無論是用深細磨還是輕粗磨煮,都要註意時間的控制,否則會因為過度滲出而產生苦味、澀味、臭泥味,使咖啡口感變差。