炒雙菇的家常做法

雙孢菇的做法壹

菜譜配料:

西蘭花，雙孢菇，鹽，雞粉，蔥花，姜末，醬油，蠔油，香油。

制作方法:

1.將西蘭花洗凈掰小塊，雙孢菇洗凈備用；

2.鍋內放入適量油，將西蘭花下鍋翻炒至斷生，放入適量鹽，雞粉調味即可出鍋，擺盤；

3.鍋內再倒入適量油，放入蔥花，姜末爆香，放入雙孢菇翻炒，放入鹽，雞粉，醬油，蠔油及適量清水，小火慢燉至蘑菇軟嫩；

4.出鍋前淋入香油，擺在盤中，蠔油雙孢菇即可。

雙孢菇，菌絲銀白色，生長速度中偏快，不易結菌被，子實體多單生，圓正、白色、無鱗片，菌蓋厚、不易開傘，菌柄中粗較直短，菌肉白色，組織結實，菌柄上有半膜狀菌環，孢子銀褐色。

最常見的食用菌種之壹，肉質肥厚。原生於歐洲及北美洲，人類至少自古希臘時代起便開始食用，人工栽培則約始於17世紀的法國等地，現在則已經廣泛在世界各地栽培。