餃子怎麽做？皮薄餡多好吃，端上來大家都贊不絕口。
餃子怎麽做？皮薄餡多好吃，端上來大家都贊不絕口。在我們的生活中，妳是壹個經常被愛情包圍的幸運兒，但很多人卻非常容易忘記，而真相往往在平淡與無趣中更顯珍貴。隨著歲月的流逝，我家是東北人，所以吃餃子是常有的事，不僅僅是過節，吃餃子也是如此，所以餃子的品種也會變得五花八門。常見原料:小麥粉500克，油菜100克，韭菜少量，豆腐少量，生雞蛋2個，鹽適量，味精適量，食用油少量。練習過程:
第壹步是做餃子。首先，揉面。這壹次，所有的面條都是用油菜汁做的。將油菜和少量水放入高速攪拌機中制成果蔬汁。在果蔬汁中加入適量的小麥粉，揉勻，靜置醒發，利用這段時間攪拌餡料。
第二步:我選了韭菜和豆腐做餃子的餡。在春節，我們吃餃子來象征好運。韭菜豆腐的意思是長的開心。現在的韭菜都是大棚種的，特別精致好吃。我們可以將韭菜洗凈切碎，豆腐切塊，放入食用油中拌勻。先放入食用油拌勻，使餡料不易出水，再加入鹽和味精調味拌勻。至於生雞蛋，我選擇放進去，味道會更新鮮。等餃子皮包好了再打出來就行了。
第三步，將面包均勻揉成條狀，拉成小劑量，攤成薄薄的餃子皮備用。餃子皮本身壹定要薄壹點才更好吃。買回來的餃子皮太厚，有損口感。
第四步，搟出餃子皮。這時候可以把雞蛋打成餡，攪拌均勻。此時此刻，做湯、包湯都不太容易。拿個餃子皮，包適量餡，雙手捧住，餃子就包好了。
餃子把包裹放在簾子上，鍋裏放水燒開，煮餃子，用勺子慢慢推進，蓋上蓋子煮開，撒點涼水再煮。如此重復三次，餃子就熟了。把它撈上來。撈出的餃子蘸白醋或蒜末吃起來很香。這樣用果蔬汁揉成的餃子皮又綠又好看，皮薄餡大吃起來味道棒極了！