膽囊切除術已經壹個月了。飲食上要註意什麽？
膽囊切除術後，應更加註意飲食結構的合理搭配，糾正不良飲食習慣，繼續保持低熱量、低脂肪、高蛋白、高維生素的原則。綜上所述，要做好以下七個環節。
1.控制卡路裏和減肥
控制進食總量，每餐(尤其是晚餐)都要七八分飽，才能讓體重保持在理想範圍內。超重和肥胖患者應該減肥。
減少脂肪和膽固醇
註意肉類和蔬菜的合理搭配，盡量減少食物中的脂肪和膽固醇含量。膽囊切除術後，由於缺乏足夠的濃縮膽汁，攝入過多的脂肪和膽固醇會引起消化功能障礙，嚴重時脂肪性腹瀉導致營養不良。平時提倡使用植物油，避免攝入動物油，盡量少吃濃湯、雞湯、魚湯等食物。減少脂肪含量高的堅果的攝入，如花生、瓜子、核桃、杏仁、開心果等。嚴格限制動物內臟、蛋黃、魷魚、沙丁魚、動物腦、魚卵、蟹黃等高膽固醇食物。每周最多吃3 ~ 4個雞蛋。避免暴飲暴食或過度饑餓，盡量少量進食。
3.應該補充優質蛋白質
補充充足的蛋白質有利於修復膽囊炎、膽結石引起的肝細胞損傷。可以選擇低脂優質蛋白質，主要包括魚、蝦、禽、豆腐、豆制品，油脂少。
4.蔬菜和水果保持健康
蔬菜每日攝入量應在500g以上，水果至少有兩種。蔬菜和水果含有豐富的維生素和礦物質，有助於改善患者的代謝紊亂和康復。蔬菜和水果中還含有豐富的膳食纖維，可以減少膽固醇的形成和脂肪、糖的吸收，從而降低血脂和血糖。
5.選擇粗糧是有益的。
多吃膳食纖維高的食物，包括玉米、小米、紅薯、燕麥、蕎麥等粗糧，促進膽汁排泄。
6.煙酒辛辣，需要戒掉。
膽囊切除術患者壹定要戒煙戒酒，因為抽煙喝酒會加重肝臟的負擔。少吃刺激性食物，如蔥、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱等。
7.做菜講究，有辦法
烹調宜清淡，最好采用燉、燜、煨湯等方法，避免油炸、燒烤、煙熏和半熟烹調，盡量少用調味品。只有這樣才能適應術後膽道功能的變化，減輕消化系統的負擔。