葡萄糖內酯 是什麽東西 還有植物油是不是也有好多種類？
葡萄糖內脂，英文名為delta-Gluconolactone，簡稱GDL或內脂，是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其鹽類，經純化脫鹽、脫色、濃縮、結晶而制得。在食品工業中用作酸味劑、保鮮劑和防腐劑，是壹種多功能食品添加劑
壹、用作豆腐凝固劑 二、作為奶類膠凝劑 三、作為品質改良劑 四、作為酸化劑
根據等級分
根據我國油料品種、質量以及與之相適應的加工工藝，確定植物油的質量等級，我國食用植物油質量標準體系規定，市場上的壹般食用植物油（橄欖油和特種油脂除外）***分為壹級、二級、三級和四級4個等級，如大豆油、菜籽油、棉籽油、米糠油、玉米油、葵花籽油、浸出花生油、浸出油茶籽油等分為壹到四級，而壓榨花生油、壓榨油茶籽油、芝麻油等則只有壹級和二級之分。
根據營養特點分
1.花生油 2.菜籽油 3.芝麻油 4.棉籽油 5.葵花籽油 6.亞麻油 7.紅花籽油 8.大豆油