鮑魚鮮蝦粥怎麽做

主料

100g粳米

配料

適量大鮑魚

適量蝦仁

適量姜

制作步驟

1蝦仁從背部劃開，（不要劃斷就好）去腸線。

2大米事先浸泡半個小時以上。3姜切細絲，鮑魚去內臟洗凈切成細片。

4處理好的蝦仁和鮑魚片中加入少許的姜絲、料酒和鹽腌制片刻。

5將浸泡半小時以上的大米放入鍋內，加入適量的開水，（比例大約是1:16），另外滴幾滴油，燒開。

6轉中小火慢慢熬煮，中間要不斷滴用勺子攪拌目的是為了讓粥起稠。

7待粥熬制粘稠狀態，這個過程大約要30分鐘左右，將腌制好的海鮮放入繼續熬煮5分鐘左右，起鍋前加入適量的鹽、胡椒粉、淋幾滴香油，撒入姜絲，再放點水芹粒

上篇: 艾瑞兒的艾瑞兒 下篇: 重陽節為什麽叫老人節？