雞蛋炒面的家常做法是什麽？
主料：面餅2個、胡蘿蔔半根、瘦肉50g、雞蛋1個
輔料：醬油適量、油適量、鹽適量、娃娃菜適量
三絲雞蛋炒面的做法
1、所有材料切絲，雞蛋打散，加少許鹽。
2、面餅放開水裏煮開撈起過冷水，瀝幹水分備用。
3、熱鍋下少許花生油，先放胡蘿蔔絲和瘦肉絲炒香。
4、炒香胡蘿蔔絲和瘦肉絲後再娃娃菜，繼續翻炒。
5、炒至娃娃菜變軟後下少許鹽調味。
6、把炒好的胡蘿蔔等推到鍋兩邊上去，中間就剩下油了。
7、把雞蛋液倒進去，炒成蛋花。
8、雞蛋花炒好後把食材全部混合壹起翻炒壹起。
9、再下點油然後下面條翻炒，如果太幹會糊鍋，這時再放醬油或蠔油調味。
10、香噴噴的炒面就出來了，可好吃了。