雜糧水餃裏面放什麽配料?雜糧餃子怎麽做才好吃?
食品
佐料
圓形糯米
400克
米飯
50克
小米
100g
紅糯米
50克
蔓越莓幹
150g
佐料
圓形糯米
400克
米飯
50克
小米
100g
紅糯米
50克
燕麥片
50克
紅棗
適量的
蘆葦葉
適量的
步驟
1.將圓糯米、大米、小米、紅糯米洗凈浸泡四小時以上,撈出瀝幹水分,與蔓越莓幹壹起攪拌;
2.包粽子有很多種方法。我的不太漂亮。我爺爺教我怎麽包粽子。我不記得他老人家是用什麽包的了,但當時他告訴我,只要不漏米,什麽形狀都是粽子!所以我做粽子的原則很簡單,就是不要漏米!先把蘆葦葉洗幹凈,把前面不平整的地方剪掉;
3.做成漏鬥狀;
4.把餡料放進去;
5.包起來用繩子綁好就行了。
6.蔓越莓餡包好後,還有很多米和葉子,我抓了壹些燕麥,洗幹凈放進去,開始包雜糧和紅棗。我提前把棗核去掉了;
將圓糯米、大米、小米、紅糯米洗凈浸泡四小時以上,去水加燕麥,攪拌均勻,去掉紅棗的核備用(沒有紅棗的單張照片)
7.我還是把葉子參差不齊的頭去掉,卷成漏鬥狀。沒有辦法,我只能這樣包裝他們;
8.先放點米飯進去,再放個紅棗。因為買的葉子比較小,所以只能選這種小紅棗,但是肉厚味甜。
9.蓋上雜糧米;
10.包緊壹點,用繩子綁好就行了。
11.這壹大鍋粽子都是我自己做的!!
12.補充足夠的水分,保證不吃粽子。用中火煮30分鐘,然後關小火煮2小時。如果中間不夠水,可以把水加熱。我晚上做的。關火後,我沒有動鍋。我燉到第二天早上開蓋撈出來。剩下的我用清水洗了兩遍,裝在保鮮袋裏,放冰箱裏冷凍,吃的時候拿出來加熱。
13.端午節雖然過了,但是粽子還是可以吃壹段時間的!!!
14.女兒特別喜歡吃雜糧蔓越莓粽子。
15.這種不加燕麥的紅棗餡雜糧也不錯。
技巧
因為包粽子的時候不方便拍照,沒有具體的包裝流程圖,可以自己在網上搜,還有很多。