自制卷餅有哪些做法？
序
墨西哥卷餅是壹種自動快餐，可用於早餐和晚餐。成品有軟有硬，可以用來卷菜卷肉。也可以把烤好的蛋糕切成絲，做成香噴噴的炸糕，配上配菜。
材料
原料:普通面粉350g；
輔料:油適量，鹽2g，熱水50ml。
家常玉米煎餅
1
取壹個幹燥的空盆，取350克面粉和2克鹽拌勻。
2
將熱水攪拌成絮狀混合在壹起，蓋上蓋子10分鐘，然後揉勻。妳可以用所有的熱水或溫水，但冷水和表面會收縮。不建議用冷水。
三
切成大小均勻的劑型
四
用手擠壓，兩面均勻刷少量油。
五
每兩塊蛋糕合在壹起。
六
用搟面杖搟出來，盡可能大，盡可能薄。
七
坐在火上的平底鍋裏，刷壹點油，轉中火。
八
把搟好的面包皮放進鍋裏。
九
壹分鐘翻面，皮變色就熟了。
10
取出餅皮，用手輕輕揭開。兩件成功，以此類推。
11
可以配肉絲、沙拉、雞蛋、紅豆末、炒雞蛋。最後可以根據個人口味卷起來，也可以切成絲餅油炸。
技巧
1.壹定要把面團用熱水和溫水混合，做成三盞(面燈、手燈、盆燈)。
2.最好是兩個代理壹起卷，三四個代理打了牌子就不容易撕了。