泥鰍幹怎麽做好吃？泥鰍幹怎麽吃
幹泥鰍是壹種開胃食品。通常情況下，新鮮的泥鰍在食用前要經過腌制和曬幹。那麽，怎麽做泥鰍幹好吃呢？下壹餐怎麽吃幹泥鰍？
泥鰍幹怎麽做好吃？
泥鰍燉豆腐的做法
口味:原味？
工藝:本來燉泥鰍和豆腐。
材料:泥鰍500克，豆腐250克(北方)。
調料:鹽3克教妳做泥鰍燉豆腐。泥鰍燉豆腐怎麽做才好吃？1.泥鰍去除鰓和內臟，洗凈；豆腐切塊。
2.將泥鰍放入鍋中，加入鹽和清水，放在大火上，燉至五成熟，加入豆腐，燉至泥鰍熟爛。小貼士-健康小貼士:
此菜有健脾祛濕的作用，適合急性肝炎患者食用。
泥鰍幹怎麽吃
主要成分:
泥鰍2000克
輔料:菜籽油500克，鹽適量，辣椒粉200克。
步驟:
1.泥鰍燒回去後，養幾天，把裏面的臟東西吐出來。著急的話還可以滴點植物油進去，泥鰍很快就吐出來了。
2.養殖好的泥鰍會被鹽熏暈，所以炸的時候不會跳。
3.菜籽油，舌尖上的中國都說菜籽油的營養價值和橄欖油相當，但是比橄欖油便宜，真的又好又便宜，更何況是自家種的。
4.往鍋裏加油。加熱至五六成時，加入泥鰍，炒熟。
5.油菜炒泥鰍，油比較多泡沫，這是植物油的特點。
6.這次炒泥鰍比較幹，因為要放好幾天。
加入鹽
8.鹽泥鰍。
9.將辣椒粉放入耐熱盤中，倒入炸泥鰍的油，油溫不要太高，以免把辣椒粉燒焦，再加上大蒜和姜末。
10.將辣椒粉拌入泥鰍中，拌勻。
11.拌泥鰍香脆可口。也可以放壹會兒，再回鍋加點水，味道會更好。
食品階段克數
泥鰍:泥鰍不宜與狗肉同食；狗血泥鰍配伍:陰虛火旺者忌食；螃蟹和泥鰍很像:功能剛好相反，不宜同食；大閘蟹和泥鰍很像:壹起吃會中毒。