為什麽生日蛋糕那麽貴？

因為要賺錢呀，題目裏面列舉的很普通的蛋糕，分析過成本，然後列出售價壹般200左右，這是普遍情況，需要盈利。而回答裏面自己做蛋糕店人說自己的成本價在100左右的，我就呵呵了，蛋糕店有成本價很高的蛋糕，但那會賣200左右？所以自己做肯定比同品質的蛋糕店買的便宜，這是沒有爭議的。

現在很多做糕點私房的，確實有些味道好，材料也好，但那價格也是比很多大型品牌連鎖蛋糕店還貴的，當然私房會拿材料說事，但本質是私房的接單體量不夠，是單位時間內的工作效率比大型連鎖品牌低，我記得高中政治裏面講過，單位時間內工作效率決定價格來著，所以工業化提高了效率，降低了價格。這才是很多私房價格高的本質原因，銷量沒那麽大，但利潤又得上去，只能提升單價。

舉個例子，我們那裏有壹家做私房甜品的老板，壹般燒仙草鮮芋仙算好吃，價格也不低的了，是25壹杯左右，這邊的老板賣的36左右壹杯，還有很多反正價格真的比同類商品裏面價格高的大品牌還貴，鼓吹的就是自己食材好，裏面的什麽珍珠芋圓自己手搓的，這個確實效率非常低下呀，所以它必需價格高，才能維持下去