如何做出好吃的孜然蘑菇詳細講解如何做出好吃的孜然蘑菇。
1.首先準備好原料:香菇500g、油適量、鹽適量、白胡椒粉適量、孜然粉適量、雞精適量、胡蘿蔔絲適量、香菜1、蛋清1、面粉適量、糖適量。
2.香菇洗凈撕成小塊，胡蘿蔔切絲，香菜切段備用。
3.向鍋中加入適量的水，煮沸。加入平菇，焯壹下。
4、胡蘿蔔絲溺水。
5.將焯水後的平菇和胡蘿蔔絲分別放入涼開水中，靜置壹會後取出平菇擠出水分。
6、火鍋冷油。油熱了，放入香菇翻炒。
7.加入孜然粉，攪拌均勻。加入糖翻炒。加鹽翻炒。加入胡蘿蔔絲。
8.加入料酒，攪拌均勻。最後用水澱粉勾芡，上桌，加入香菜裝飾。