如何用空氣炸鍋做蛋糕如何用空氣炸鍋做蛋糕
1.首先，將四個雞蛋的蛋清和蛋黃分別打入兩個容器中。
2、蛋清先放壹邊，先做蛋黃面，方便家裏做蛋糕，用勺子作為計量單位。將3勺蛋糕粉、5g泡打粉、2勺糖、6勺牛奶、20g液態低聚異麥芽糖放入盛有蛋黃的容器中。這種液體低聚異麥芽糖可以調節腸道。
3.攪拌均勻，然後倒入10g油，繼續攪拌均勻至無明顯顆粒，待用。
4.用打蛋器將蛋白打至產生大氣泡，加入5g鹽。這個功能是為了提高甜度。繼續打蛋白，直到大氣泡消失，加入1湯匙糖繼續打。繼續發蛋白至明顯定型，放1湯匙糖，繼續發至蛋白易定型，尖後不易崩。
5.將壹半打好的蛋清倒入蛋黃中，上下攪拌均勻，打開空氣炸鍋，170度預熱5分鐘，然後倒入剩余的蛋清，上下攪拌至均勻。
6.預熱後將攪拌好的蛋糕液倒入蛋糕模中170度12分鐘。這期間不要打開，因為空氣炸鍋的空間有限。如果壹次吃不完，可以將剩余的蛋糕液暫時冷藏，再次使用時攪拌均勻。
7、12分鐘後出鍋。妳可以把蛋糕模具倒過來，等蛋糕涼了就放在壹邊。