妳能告訴我怎麽做油燜苦瓜嗎？
油燜苦瓜:做菜的人會覺得不同的食材有不同的味道和含義，有時候壹道菜缺少壹種食材並不是這道菜的味道。這些食材就像會說話壹樣，賦予壹道菜靈魂。油燜苦瓜”。
苦瓜的蛋白質成分和大量的維生素C能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺傷癌細胞的功能；苦瓜中的苦瓜甙和苦苷能開胃健脾，增進食欲；其中所含的生物堿類物質奎寧，具有利尿活血、消炎退燒、清心明目的功效。
油燜苦瓜
材料:苦瓜500g。
調料:植物油、料酒、蔥花、姜末、蒜泥、鮮湯、糖、鹽、香油。
油燜苦瓜的方法
1.苦瓜洗凈，去蒂去瓤，切絲。
2、苦瓜絲放入開水鍋中，用冷水浸泡。
3.將油倒入鍋中加熱。加入苦瓜翻炒。
加入料酒、蒜泥、蔥花、姜末、豆豉末、鹽、白糖和鮮湯，小火煨至入味。
最後倒入香油。
壹般選擇疙瘩大，切口飽滿豐富的苦瓜。這種苦瓜厚，瓜薄。
2.如果條件允許，可以剝開看看裏面的顆粒是不是紅色的。如果它們是紅色的，妳不應該買。這樣的苦瓜老了。
1，苦瓜下鍋煮的時候加幾滴花生油，這樣煮出來的顏色更好看，而且煮的時間不能太長。
2.做菜的時候加壹點鹽。豆豉也有鹹味，最後攪拌時不用加鹽。