牛肉幹好吃嗎？
我覺得牛肉除了囤積還有壹種吃法，也很受歡迎，就是風幹後直接吃，或者再加工壹下，很好吃。牛肉幹在加工過程中，會經過高溫、腌制等工序，所以會損失牛肉原有的壹些營養成分。比如在制作牛肉幹的過程中，牛肉中含有的豐富的維生素C會隨著高溫而消失。所以就營養價值而言，炒菜中的牛肉並沒有經過太多的加工，營養成分的種類和含量不會有太大的損失，比牛肉幹的營養價值要高。所以牛肉幹雖然好吃又有營養，但是營養價值還不如沒有經過多道工序制作的牛肉。不應該把牛肉幹當菜吃。牛肉幹的營養成分依然保留，但同樣，牛肉幹中的膽固醇和脂肪含量也較高，不適合作為滋補品。記得每次吃的時候不要過量。營養專家建議，壹天吃牛肉幹最好不要超過50克，否則不僅容易發胖，還容易帶來壹些健康問題。1，青海風幹牦牛肉手撕
青海的生態環境特別好，這裏的牦牛也特別適合做牛肉幹。用好原料，切成條狀腌制入味，然後風幹72小時，最後烘烤。牛肉幹味道濃郁，特別有嚼勁。這種青海風幹手撕牦牛肉吃在嘴裏，肉味特別濃郁。通過自然風幹再烘烤，最大程度保證了牛肉的口感。
2、內蒙古風幹牛肉幹
內蒙古赤峰市，這裏養的牛是內蒙古草原黃牛。它的肉質會更緊實，口感會更濃郁。牛肉最大的特點就是味道非常濃郁。這種牛肉進口後，辣味很濃，又鹹又辣。所以我們吃的時候要配壹點開水，吃的時候就能嘗到牛肉的天然風味。越吃到嘴裏越香，讓人回味無窮。
3.西藏特產風幹牦牛肉
西藏養的牛屬於牦牛，半野生的牦牛肉相當好吃。當妳用這種牦牛肉做牛肉幹的時候，妳會發現它的味道和其他味道有點不壹樣。剛開始有點微甜的味道，後來越來越辣，越辣越想吃，停不下來。西藏風幹牦牛肉，原料正宗，加上是用傳統工藝自然風幹而成，不添加任何添加劑，所以味道比較高。集甜、辣、香、麻、鮮於壹身，真的讓人吃後回味無窮。牛肉幹是牛肉的幹燥制品，含有人體所需的多種礦物質和氨基酸。適當的消費對健康有很多好處。常吃牛肉，不要過量，對壹些疾病也有很好的輔助治療作用。人們之所以愛不釋手，不僅是因為它的味道好，還因為它的營養價值高。牛肉幹含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉的嚼勁，又能長時間不變質。牛肉本身就有補中益氣、健脾胃、強筋骨、化痰熄風、止渴生津的功效。牛肉幹雖然是精制牛肉，但是很好的保留了牛肉的營養成分。