中秋團圓飯有哪些菜

八月十五中秋節吃醬牛肉、小雞燉蘑菇、糖醋排骨、蒜泥白肉、鍋包肉。

1、醬牛肉

醬牛肉是壹道以牛肉為主料的傳統名菜，肉質鮮美，口感滑嫩。首先，將牛腱子洗凈，泡水除去血水，然後入鍋加水和調料進行焯水，煮熟後切片，最後用特制的醬汁浸泡入味。這道菜做法簡單，既可作為涼菜，也可作為主菜，非常適合中秋佳節。

2、小雞燉蘑菇

小雞燉蘑菇是壹道口味鮮美、營養豐富的家常菜。將小公雞剁塊後，用調料腌制，再加入蘑菇、紅薯粉條等配料，壹起燉煮至入味。這道菜湯汁醇厚，雞肉鮮嫩，蘑菇口感鮮美，非常適合用來增加團圓飯的節日氣氛。

3、糖醋排骨

糖醋排骨是壹道色香味俱全的經典家常菜。首先，將豬肋排剁塊，焯水除去腥味，再加入調料進行炒制，最後燉煮至入味。這道菜色澤紅亮，口感嫩滑，酸甜可口，是中秋團圓飯中的壹道不可或缺的美味佳肴。

4、蒜泥白肉

蒜泥白肉是壹道經典的川菜名菜。首先，將五花肉煮熟，切成薄片，然後配以蒜末、姜末、香蔥等調料制成蒜泥，最後淋在肉片上拌勻即可。這道菜口感鮮嫩，蒜香味濃郁，十分開胃，是中秋團圓飯上的壹道不可或缺的美味佳肴。

5、鍋包肉

東北地區的孩子，心裏都有壹道最香的“媽媽牌”老式鍋包肉，壹口下去，外酥裏嫩，又香又脆，吃完壓根忘不掉，但很多人早已大半年不回家了，借著中秋節宴會時，端上來壹盤子老式鍋包肉，好好過壹把癮！