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生普洱茶和熟普洱茶有什麽區別,顏色上、功能上。(最好有圖片對比)

[生茶]

是指毛茶不經過“渥堆”而完全依自然轉化而成,這是歷史上的傳統制法,。生茶自然轉熟的進程相當緩慢,視保存環境條件,時間越長,茶體內的多酚類化合物的酶性和非酶性氧化越完全,其陳香益發醇和穩健,但韻致活潑生動,這種活力即為茶人所稱道的[茶氣]。

[熟茶]

是指毛茶經過“渥堆”這項工序,通過濕熟作用以人工方式速成發酵,促進多酚類化合物非酶性自動氧化,轉化茶葉內含物質,減除苦澀味,使滋味變醇,消除青臭氣,縮短其陳化階段,可提早飲用。

圖片給妳了上面的是熟茶,下面的是生茶。

生茶減脂有助於減肥,熟茶養胃。適用於胃寒之人。